Le restaurant Guarini, situé dans la rue du même nom, en plein centre de Turin près de la via Lagrange, propose une cuisine – dirigée par le jeune et créatif chef Luca Tomaino – qui puise ses racines dans le terroir environnant en redécouvrant les plats de la tradition piémontaise tout en cherchant à surprendre avec des propositions jamais banales.
The Chef offers a cuisine that is rooted in the surrounding area of Turin, rediscovering traditional Piedmontese dishes that offer a gastronomic experience to excite the palate.
Cependant, le restaurant Guarini est également idéal comme lieu d’afterwork, où l’on peut simplement déguster un verre de vin choisi parmi les caves de grands producteurs piémontais, ou un verre de vermouth turinois Tuvé qui est servi au fût ici, ou encore une chope des excellentes bières artisanales de Soralamà. Toutes ces boissons peuvent être accompagnées de « tapas » piémontaises qui s’inspirent de la grande variété d’antipasti de la cuisine locale et des fromages de malga.
Les intérieurs de design veulent également être un hommage à Guarino Guarini – grand architecte du XVIIe siècle qui a laissé à Turin quelques perles de l’architecture baroque telles que la chapelle de San Lorenzo, le dôme du Saint-Suaire ou le palais Carignan – pour le faire connaître aux visiteurs toujours plus nombreux, italiens et étrangers, de la capitale piémontaise.
