Le restaurant Guarini, situé dans la rue du même nom, en plein centre de Turin, près de via Lagrange, propose une cuisine coordonné par le Chef qui trouve ses racines dans les environs en redécouvrant les plats traditionnels piémontais et en même temps les surprend avec des propositions jamais banales. Le restaurant Guarini est également idéal comme afterwork, où vous pourrez siroter un verre de vin choisi parmi les établissements vinicoles de grands producteurs piémontais, ou un verre de vermouth Tuvé Turin qui est servi à volonté ici, ou même une tasse d’excellentes bières artisanales de Soralamà. Toutes ces boissons peuvent être accompagnées de « tapas » piémontaises inspirées de la grande variété d’entrées de la cuisine locale et des fromages malga. Les intérieurs design veulent aussi être un hommage à Guarino Guarini – un grand architecte du XVIIe siècle qui a laissé à Turin des perles d’architecture baroque telles que la chapelle de San Lorenzo, le dôme du Saint Suaire ou le palais Carignano – pour le faire connaître de plus en plus nombreux visiteurs italiens et étrangers venus de la capitale piémontaise.
acciughe con pane, burro e bagnetto verde 6 vitello tonnato 10 battuta di carne cruda 12 batsòa con aceto di mele 10 uovo cbt con crema di parmigiano e asparagi 12 tagliere di jamon iberico e lomo 12 supa mitonà 10 midollo con baccalà mantecato su pasta fillo 14 deg antipasti piemontesi 12 acciughe e bagnetto verde, vitello tonnato, battuta di carne cruda i nostri plin della tradizione al sugo d’arrosto 16 gnocchi di prugne su crema frangipane alla cannella e cipollotti saltati allo zenzero 12 carnaroli gli Aironi agli asparagi bianchi, mantecato al burro acido e vaniglia 16 monferrini di anatra e camomilla con il suo joue 15 spaghettone alla genovese di tonno* 18 pluma* ibérica a la plancha 20 petto e coscia di faraona con purè 18 stracotto di manzo con purè 18 carrè di agnello scalzato e il suo joue 26 pescatrice alla mugnaia 25 filetto alla Rossini 30 tagliere di formaggi 8 torta langarola con crema di zabajone 6 gianduiotto 6 gelato o sorbetto Alberto Marchetti 5 vitello tonnato uovo cbt con crema di parmigiano e asparagi tajarin solo tuorli al ragù di coniglio stracotto di manzo con purè bunet 60 € per persona con bevande e vini eslcusi, coperto incluso Al Guarini abbiamo la prima spina di vermouth in Italia per un aperitivo o mixato in cocktail. Alla spina proponiamo un Drapò Rosé di Turin Vermouth In Guarini we have the first vermouth tap in Italy por a predinner or mixed in a cocktail. On tap we propose Drapò Rosé from Turin Vermouth Abbiamo vini provenienti soprattutto dal Piemonte, ma non mancano etichette di importanti vini extraregionali e anche qualche champagne di piccoli vigneron con un ottimo rapporto qualità prezzo. Our winery has wines overall from Piedmont, but we have also some references of important outregion wines and small vigneron champagnes with a very good quality price ratio.GUARINI
@guarinitorino
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a volte riscontriamo che i prodotti congelati abbiano caratteristiche di qualità e sicurezza superiori al prodotto fresco: in questi casi li usiamo e li trovate contrassegnati da * se congelato all’origine. tutti gli altri piatti potrebbero essere abbattuti in sede
TRATTAMENTO DEGLI ALLERGENI
Negli alimenti e nelle bevande preparati e somministrati in questo esercizio, possono essere contenuti ingredienti o coadiuvanti considerati allergeni così come riportati nell’allegato II del Reg. UE n. 1169/2001 – Sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze” Siamo a vostra disposizione per fornire personalmente o telefonicamente
al riguardo ogni supporto o informazione richiesta.a volte riscontriamo che i prodotti congelati abbiano caratteristiche di qualità e sicurezza superiori al prodotto fresco: in questi casi li usiamo e li trovate contrassegnati da * se congelato all’origine. tutti gli altri piatti potrebbero essere abbattuti in sede
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Negli alimenti e nelle bevande preparati e somministrati in questo esercizio, possono essere contenuti ingredienti o coadiuvanti considerati allergeni così come riportati nell’allegato II del Reg. UE n. 1169/2001 – Sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze” Siamo a vostra disposizione per fornire personalmente o telefonicamente
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tajarin |carbonara de mer | oeufs | salicorne
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Horaires:
Mardi – Samedi 19.00 – 23.00
Dimanche 12.00 – 14.30
fermé le Lundi
téléphone: +39 011 0864960 (aussi Whatsapp)
email: [email protected]
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