Le restaurant Guarini, situé dans la rue du même nom, en plein centre de Turin, près de via Lagrange, propose une cuisine coordonné par le Chef qui trouve ses racines dans les environs en redécouvrant les plats traditionnels piémontais et en même temps les surprend avec des propositions jamais banales. Le restaurant Guarini est également idéal comme afterwork, où vous pourrez siroter un verre de vin choisi parmi les établissements vinicoles de grands producteurs piémontais, ou un verre de vermouth Tuvé Turin qui est servi à volonté ici, ou même une tasse d’excellentes bières artisanales de Soralamà. Toutes ces boissons peuvent être accompagnées de « tapas » piémontaises inspirées de la grande variété d’entrées de la cuisine locale et des fromages malga. Les intérieurs design veulent aussi être un hommage à Guarino Guarini – un grand architecte du XVIIe siècle qui a laissé à Turin des perles d’architecture baroque telles que la chapelle de San Lorenzo, le dôme du Saint Suaire ou le palais Carignano – pour le faire connaître de plus en plus nombreux visiteurs italiens et étrangers venus de la capitale piémontaise.
acciughe con pane, burro e bagnetto verde 6 vitello tonnato 10 giardiniera piemontese 5 tonno di coniglio 8 battuta di carne cruda 12 trota, uovo e zucchina in carpione 11 tàrtra con salsa olandese e amaretti 8 batsòa con aceto di mele 10 tagliere di jamon iberico e lomo 12 deg antipasti piemontesi 12 acciughe e bagnetto verde, insalata giardiniera, battuta di carne cruda tajarin solo tuorli al ragù di coniglio 12 i nostri plin della tradizione al sugo d’arrosto 14 gnocchi e cisrà sùita 12 carnaroli gli Aironi « pane, burro e acciughe » 14 tagliatella d’avena con ragu di rana pescatrice e pomodorino confit 14 insalata di legumi con stracciatella, pomodorini e pesto di basilico 10 uovo cbt con crema di parmigiano, panbrioche e scaloppa di foie gras 16 pluma ibérica a la plancha 18 tagliata di tonno* con senape in agrodolce 20 pollo alla Marengo 28 filetto alla Rossini 32 tagliere di formaggi 8 amor polenta 6 torta langarola con crema di zabajone 6 gianduiotto 6 gelato o sorbetto Alberto Marchetti 5 uovo cbt con crema di zucchina trombetta vitello tonnato tajarin solo tuorli al ragù di coniglio petto e coscia di faraona con purè bunet piemontese 50€ per persona con bevande (vini o vermouth) in abbinamento, coperto incluso ASPORTO & DELIVERY SAN VALENTINO Sabato 13 e domenica 14 asporto per cena Prenotazione entro giovedì 11 Appetizers tartare di baccalà e lomo fico e jamòn iberico Antipasto tonnato…di moda Primo cannelloni di riso all’ alga nori Secondo porchetta di faraona Dessert gianduiotto su croccante di mandorle € 35 p/persona possibilità di abbinare una bottiglia di vino tra le nostre numerose etichette Al Guarini abbiamo la prima spina di vermouth in Italia per un aperitivo o mixato in cocktail. Alla spina proponiamo un Drapò Rosé di Turin Vermouth In Guarini we have the first vermouth tap in Italy por a predinner or mixed in a cocktail. On tap we propose Drapò Rosé from Turin Vermouth Abbiamo vini provenienti soprattutto dal Piemonte, ma non mancano etichette di importanti vini extraregionali e anche qualche champagne di piccoli vigneron con un ottimo rapporto qualità prezzo. Our winery has wines overall from Piedmont, but we have also some references of important outregion wines and small vigneron champagnes with a very good quality price ratio.GUARINI
@guarinitorino
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a volte riscontriamo che i prodotti congelati abbiano caratteristiche di qualità e sicurezza superiori al prodotto fresco: in questi casi li usiamo e li trovate contrassegnati da * se congelato all’origine. tutti gli altri piatti potrebbero essere abbattuti in sede
TRATTAMENTO DEGLI ALLERGENI
Negli alimenti e nelle bevande preparati e somministrati in questo esercizio, possono essere contenuti ingredienti o coadiuvanti considerati allergeni così come riportati nell’allegato II del Reg. UE n. 1169/2001 – Sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze” Siamo a vostra disposizione per fornire personalmente o telefonicamente
al riguardo ogni supporto o informazione richiesta.a volte riscontriamo che i prodotti congelati abbiano caratteristiche di qualità e sicurezza superiori al prodotto fresco: in questi casi li usiamo e li trovate contrassegnati da * se congelato all’origine. tutti gli altri piatti potrebbero essere abbattuti in sede
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tajarin |carbonara de mer | oeufs | salicorne
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